本店は烏丸御池にある麺屋優光グループのフランチャイズ店である「麺屋優光 河原町店」。
以前は木屋町にあった「屋台優光」が、四条河原町に移転したお店です。
麺屋優光といえば…
牡蠣、あさり、しじみの旨味を閉じ込めた貝らーめんや、京都の伝統的な醤油に鰹と昆布と肉の旨味が加わった醤油らーめんなど、「あっさりしたらーめん」が有名なお店ですが、今回食べに来たのはカルボナーラ＋らーめんの期間限定『カルボらーめん』です。こってりです。笑
アクセス
🏠 京都府京都市下京区稲荷町329番地 エリッツビル 1階（高島屋京都店の2軒南隣）
阪急河原町駅より 徒歩約2分
🚗 駐車場
駐車場はありません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
⏰ 営業時間
11:00~22:00
定休日なし
メニュー
●貝らーめん
●醤油らーめん
●鴨つけ麺
●期間限定 カルボらーめん
●期間限定 冷やし坦々麺
☆炙りレアチャーシュー丼
☆肉餃子
☆特製炒飯
実食
期間限定 カルボらーめん
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今回のお目当ては期間限定『カルボらーめん』😂
カルボナーラとらーめんの組み合わせなんて「美味しいの！？😳」って思うのが普通の反応だと思うのですが、これを監修しているのが、あの伝説のイタリアンの名店「sketch.」の廣瀬シェフですから、味に疑いどころか期待しかないです♡
「sketch.」といえば京都の四条烏丸にあった伝説のイタリアンのお店で、赤い器にこぼれんばかりの汁だくスープ、その上にこれでもかというくらい黒胡椒がかかった「汁だくカルボナーラ」が有名だったお店です。
残念ながら閉店してしまいましたが、「sketch.」の廣瀬シェフ監修のらーめんが食べられるということでやってきました。
余談ですが、「sketch.」の「汁だくカルボナーラ」が、四条堀川の『Bubblegum（バブルガム）』というお店で期間限定復活したときも食べに行ったくらい大好きなカルボナーラです。笑
早速オーダーすると『お時間少々いただきます』とのこと。
このために来たので全然待てますっ！笑
でてきたカルボラーメンは、メチャクチャ美味しそうなビジュアルです🤤
「sketch.」の汁だくカルボナーラを思わせる赤の器に、クリーム色のスープとたくさんのチャーシュー。
チャーシューの上には黒胡椒がたっぷりとふりかけられ、見た目はまさにカルボナーラ！！
出汁、優光オリジナルブレンドの醤油、廣瀬シェフ監修カルボナーラソースを組み合わせたスープは、生クリームがたっぷり。
クリーミーで、チーズと黒胡椒の香りがたまらない、濃厚で旨味たっぷりな味わいです。
濃厚なスープにもちもちした自家製麺がよく合います♡
カルボナーラのらーめんなんて初めてですが、何の違和感もなく、ただただ美味しいらーめんです。
トッピングには香ばしく炙った燻製香る自家製チャーシューが５枚。
チャーシューをめくると煮玉子半分、鰹節、ネギが隠れていました。
美味しかった♡
いや〜満足😊
おまけ
この「sketch.」の廣瀬シェフ監修の期間限定『カルボらーめん』を食べれる店舗は2店舗限定です。
京都では「麺屋優光 河原町店」ですが、他にも「麺屋聖～kiyo～ 名古屋栄店」でいただけます。
京都に来れない方でも、名古屋でチャンスがあります。
ぜひ食べていただきたい美味しいらーめんでした。
ごちそうさまでした。
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