キラメキグループの新ブランド『イエケイノセカイ』。
キラメキチキンハートの跡地で家系ラーメン専門店をオープンされたので食べにきました😂
店舗外観や内装もリニューアルされ、違った雰囲気のお店になりましたね。
メニューは、「家系ラーメン」と「家系まぜそば」の２種類。
チキンハートの時は店内にあった券売機が、入り口横に移設されていましたよ。
アクセス
🏠 京都市右京区山ノ内苗町28
地下鉄東西線太秦天神川駅下車 徒歩約10分
🚗 駐車場
駐車場はありません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
⏰ 営業時間
11:00～15:00（LO 14:30）、18:00~23:00（LO 22:30）
定休日なし
メニュー
●家系ラーメン
●家系まぜそば
☆チャーシュー丼
☆からあげセット
☆お子様用ミニラーメン
など
実食
家系ラーメン イエケイスペシャル
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家系ラーメン イエケイスペシャルをオーダー。
煮たまご１個、のり５枚、肉増し３枚のスペシャルトッピングです。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量をオーダー時に伝えることができます。
家系って感じですね♪
麺は硬めで、初回なのでスープは普通をチョイスしました。
なお、油の量はcoming soonとなっていたのでお店の方に聞いてみると、
鶏油（チー油）の全国的な品薄の影響を受け商品の確保が難しく、再開は未定だそうです。
運ばれてきた家系ラーメンは、のりとレアチャーシューが器からはみ出していてインパクト抜群です！
中央にはほうれん草、加えて煮たまごが横に１個どーんと乗っていて、もう…たまりません🤤
豚骨醤油✖️自家製麺のキラメキ流の家系ラーメン。
家系ラーメン独特のスープの炊き方を真似するわけではなく、あくまでオリジナルの炊き込み方で完成されたラーメンだそうです。
一口スープを飲むと…美味い♡思わず笑顔になれます。
自家製麺と家系スープの相性は言うまでもなく最高で、スープが麺に絡んでめちゃくちゃ美味しかったです。
特筆すべきはチャーシュー！
なんとチャーシューは、備長炭で1本1本焼き目を付けて、美味しい食べ応えはもちろん香りにまでこだわり抜いたチャーシューだそうです。
めちゃうま！🤤！
スープに関しては、オリジナルの炊き込み方と言われるだけあって、やはり他の家系のお店とは異なる味でした。
「ザ・家系」の味を想像して食べると「あれ？家系？」となるかもしれません。
わかりやすく言えばきらめきの鶏白湯よりの家系。
味変調味料は、キラメキグループの味変調味料とは一線を画すラインナップで、ニンニク、針生姜、柴漬け、豆板醤、ブラックペッパー。
後半に針生姜や柴漬けを試しましたが、とても美味しかったです。
スタッフさんお薦めの味変調味料が豆板醤。
白いご飯の上に豆板醤をのせ、スープに浸した海苔で巻いて食べると抜群に美味いとのこと。
家系の定番の食べ方ですね。
美味しかった♡
いや〜満足😊
おまけ
イエケイノセカイにはメニューが２種類あります。
家系ラーメンと家系まぜそば。
ラーメンはよく聞きますが、家系まぜそば？初耳です。
でもまぜそばが得意なキラメキが作った家系まぜそばならきっと美味いんでしょうね。
次回は食べてみよう。
ごちそうさまでした。
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