店名にまでつけてしまうほど背脂にこだわり、あっさりした口当たりと芳醇な旨味に仕上げられている「セアブラノ神」さん。
「slurp」はセアブラノ神のセカンドブランドになります。
店名「slurp」の意味は「啜る（すする）」という意味だそうです。
『＜おとめん＞可愛いラヲタ ～京都極み編～ 第1話』というYouTubeミニドラマで紹介されています。
アクセス
🏠 京都市中京区菱屋町33 珠光ビル三条１階
地下鉄烏丸御池駅 徒歩３分
🚗 駐車場
駐車場はありません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
⏰ 営業時間
平日：11:00～15:30（ラストオーダー 15:00） 土日祝日：11:00～16:30（ラストオーダー 16:00）17:30～21:30（ラストオーダー21:00）
メニュー
● イベリコ豚つけ麺
● 生醤油らぁ麺
● 天然塩らぁ麺
● 豚骨鶏白湯らぁ麺
☆ 厳選濃厚赤玉卵かけごはん
☆炙りチャーマヨ丼
ほか
実食
特製イベリコ豚つけ麺
この投稿をInstagramで見る
平日１３時過ぎに着。すんなり入れました。
入り口横の券売機で食券を購入し、スタッフへ。
照明を落としたシックで、オシャレな店内です。
黒い壁、店内奥は大きなガラス貼りとなっており、そのおかげでお店が広く感じます。
お店一押しの特製イベリコ豚つけ麺をオーダーしました。
スープに高級イベリコ豚のバラ肉を使用した淡麗つけ麺です。
１玉、1.5玉 同一料金で選択できます。〆ご飯は別売（＋５０円）です。
到着したつけ麺は…めちゃくちゃ美しいビジュアル🤤🤤🤤
トッピングは大きなレアチャーシュー２枚、煮玉子１個分、白髪ネギ、ごま、三つ葉、すだち、ネギの小口切りなど。
『麺に味がついているため、最初はそのままでお召し上がりください。』
『最後はスープ割りでどうぞ』とスタッフから説明を受けます😊
ランチはプラス２００円でお得なセットが頼めます。
①炙りチャーマヨ丼②唐揚げ１個＋ご飯さん③卵かけご飯からお好きな一品を選びます。
迷う…🧐
唐揚げご飯セットにしました。
ここの唐揚げ大好きなんです！
サクサクで中はしっとりジューシーでめちゃウマです！
ちなみにご飯にもこだわりが…八代目儀兵衛 謹製米を使用されているようです✨
つけ汁の蓋を開けると…これまた美しい見た目のつけ汁が現れました。イベリコ豚がキラキラ光っています！
スープには、イベリコ豚のバラ肉、白髪ネギ、玉ねぎ、胡麻が浮かんでいます。
スープをすくって飲むと、しっかりした塩味で、胡椒がきいてスパイシー。
熱々なので注意して！笑
まずは昆布水に浸した麺をそのまま啜ります。
麺はもちろん麺屋棣鄂 のslurp専用特製麺です。
ほんのりした味付けで麺の風味を味わうことができます。
なんと言っても喉越しが最高です♡
次に、麺をイベリコ豚の入ったスープにつけて啜ります。
麺は冷水でしめられているので、つけ汁につけて食べるとちょうどいい具合でした😊
塩味が麺に絡んで最高です。
主役のイベリコ豚が最高に美味しい。脂が旨くて、ぷりぷりしています。
最後はスダチを絞って味変。さわやかな風味に。
麺を食べ終わると、お楽しみのスープ割り😊
ポットに入った鰹出汁で残ったイベリコスープを割ります。
スープを加えてまろやかになったつけ汁はグビグビ飲めてしまう美味しいスープに♡
一味を入れてピリ辛にして飲みましたが美味しかったです。
さらにご飯を入れて雑炊風にして最後まで楽しめました。
めちゃくちゃウマウマでした🤤
美味しかった♡
いや〜満足😊
味変調味料はシンプルに一味と、胡椒のみ。
お箸は袋に入った割り箸でした。
ちょっとこの時期こういう配慮は嬉しいですね。
スタンプカード
セアブラノ神グループ全店（壬生本店、伏見剛力店、錦店、slurp店）で押してもらえるスタンプカードをがあります。
スタンプを貯めるとセアブラノ神限定ノベルティグッズ等が貰えます。
おまけ
今まで昼営業のみでしたが、９月から土日祝日のみですが夜営業を再開されるとのこと。
しかも９月の夜営業のみウェルカムドリンク一杯サービスとのこと！
ウェルカムドリンクは、レモンサワー、ハイボール、烏龍茶の中から1杯選べます。
ドリンクを飲んでゆっくりと美味しいラーメン、つけ麺を楽しめるなんて、いい企画ですね🤤
しかも新しいおつまみも用意する予定とのこと。
行かなくちゃ♡
ごちそうさまでした。
コメント