２０２０年 お店でのおもてなしが叶わない中でも「お客様に笑顔になっていただきたい」という思いからオープンしたお店、野口太郎ラーメン。
本店は北新地にあり、心斎橋にもお店があります。
こちらの店主は京都出身で、外資系企業でサラリーマンでしたが、2009年突如、北新地に割烹料理店「野口太郎」を修行経験なしで開店し、わずか2年で、ミシュラン一つ星を獲得したという凄い経歴のお方です。
アクセス
🏠大阪府大阪市北区堂島1-5-7堂島グランドビル１階
JR東西線北新地駅より徒歩10分
🚗 駐車場
駐車場はありません。近隣のコインパーキングをご利用ください。
⏰ 営業時間
11:00～15:00 17:00～26:00 日祝日定休日
メニュー
● 太郎ラーメン（貝出汁ラーメン）
● 花子ラーメン（かつお醤油ラーメン）
☆づけチャーシューのせ炊き込みごはん
☆餃子
☆シャンパン（野口太郎オリジナルボトル）
ほか
実食
スペシャル太郎ラーメン
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平日１３時半ごろすんなり入れました。
どこかな…とお店を探していると、スタッフさんが中から出てきてくださいました。
お店には看板がありません。
野口太郎ラーメンという表札があるのみです。
ドアを開けるとおしゃれな店内。
カウンターのみのお店です。
メニューは「太郎ラーメン」と「花子ラーメン」
太郎ラーメンが貝出汁ラーメンなのに対して、花子ラーメンはかつお醤油ラーメンです。
お店のルーツとなる太郎ラーメン（スペシャル）をオーダーしました。
スペシャルにするとレアチャーシューが３枚になり、煮卵がつきます。
カウンターにラーメンが運ばれてきました。めちゃくちゃ美味しそうです！！🤤🤤🤤
白い器に金色のポップなイラストが描かれています。
トッピングは大きなレアチャーシュー３枚、煮玉子１個分、白キクラゲ、姫岳メンマ、三つ葉…
そして、野口太郎のスペシャリテであるトリュフ香るさつま揚げ！
表面には野口太郎ラーメンの焼き印が。
別添えで、大葉オイルが添えられています。
『後半に大葉オイルを加えて味の変化をお楽しみください。』とスタッフから説明を受けました😊
スープは美しい黄金色。運ばれてくると、フワッと貝の美味しい香りが食欲をそそります。
牡蠣、あさり、しじみなどに数種類の京都の醤油を掛け合わせた貝出汁スープ。
大きなレアチャーシューは胡椒がきいてスパイシーでした。
姫岳メンマはしっかりと味がついていてシャキシャキの食感がいいです。
白キクラゲがトッピングは珍しいですね。コリコリとして、スープがよく絡んで美味しいです。
麺は全粒粉入りの中細ストレート麺。
麺に貝出汁スープが絡みます。めっちゃ美味しい、めっちゃ優しいスープです。
そしてこのお店の名物、トリュフ香るさつま揚げをいただきます！
口に入れた瞬間、いい香りがします。さすが！
プリッとしていて、食べ応えもありとても美味しかったです。
一味や胡椒などよく見かける味変調味料は特にありませんでした。
味への自信の表れでしょうね。
最後に、別添えの大葉オイルを加えていただきました。
決して強い味ではなく、優しくスープにアクセントを加えると言った感じです。
大葉の爽やかな香りが優しい貝出汁に合わさり、とても美味しくいただけました。
美味しかった♡
いや〜満足😊
おまけ
こちらのお店。
ONE OK ROCKのTAKAさんが開発に関わったそうです！
ラーメンもワンオクも大好きな私は「会えたらどうしよう…」と期待していきましたが、会えませんでした（当たり前😅笑）
次は会えますように♡
ごちそうさまでした。
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